|
Vegetarische Pastagratin Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pasta
2 uien
300 g wortelen (of andere groente, bv. paprika, prei, courgette, ...)
2 dl tomatensaus
2 eetlepels pesto
1 dl room
100 g emmental (geraspt)
1 theelepel Provencaalse kruiden
1 cl olijfolie (extra vierge)
peper
zout
15 eetlepels yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui en snij de wortelen in lucifers. Verwarm de olie en fruit de ui. Voeg de wortelen, de kruiden en een bodempje water toe. Laat het geheel verder gaarstoven. Kook de pasta beetgaar. Schep de pasta en groenten in een ovenschotel en roer de overige ingredienten er voorzichtig door. Breng zo nodig verder op smaak. Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven (200?C) en laat de laatste minuten de schotel ook gratineren.
|
|
|